Ici on ne triche pas. La preuve les etiquettes sont transparentes, Histoire de ne pas dissimuler le produit. Le Fumage Artisanal d'Arzon est né il y a plus de 25 ans sur la prsqu'île, sous l'impulsion d'Anne et Patrick Chauchard.

Les saumons Label Rouge d'Ecosse sont salés et tranchés à la main, après avoir été lentement fumés sous le regard avisé de Patrick Chauchard ou de Loïc, son Maître Fumeur. Idem pour le thon.

Avec le temps, l'entreprise familiale s'est développée et propose des produits traiteur garantis maison, comme le tarama à la poutargue ou au corail d'oursin, mais aussi des conserves de produits de la mer inédites et immensément alléchantes.« C'est une matière que l'on peut décliner à l'infini, assure Anne Chauchard, mais il faut déjà garder ce qui existe », explique-t-elle en passant en revue les rillettes de maquereau à la moutarde, les rillettes de saumon fumé frais ou la morgate (seiche) « Retour des îles» au curry des Seychelles. A découvrir d'urgence !